Havermoutfruitrepen

Zo halverwege de middag krijg ik vaak behoorlijk trek. De lunch is allang geweest, en voor het diner is het om een uurtje of drie/vier nog veel te vroeg. Hoog tijd voor een lekker tussendoortje dus! Om nou te voorkomen dat ik verval in de standaard granenrepen van de supermarkt of grijp naar lekkere, maar zeer ongezonde dingen, maak ik regelmatig mijn eigen tussendoortjes. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere plak bananenbrood of een geprept bakje kwark met fruit. Deze havermoutfruitrepen zijn ook een ideaal voorbeeld van een lekker, redelijk verantwoord tussendoortje!

Advertenties

Pompoensoep

Het is herfst! Al een paar weken zelfs, maar met die heerlijke temperaturen tot nu toe leek het meer op een aantal extra weken zomer. De herfst is voor mij het seizoen van vallende blaadjes, prachtige veranderingen in de natuur, de kaarsjes weer aan in de avond en natuurlijk heerlijke gerechten met pompoen!

Dromen

Dromen. We hebben ze allemaal. De ene droom nog groter dan de ander, maar vaak vaag en heel in de verte. Als je zou weten dat jouw leven over korte tijd stopt, welke droom zou je dan absoluut uit willen laten komen? Alles is mogelijk, er zijn geen beperkingen.

Road to Egmond – Mission accomplished

14 januari 2018 – De dag waar ik al een jaar naar uit kijk. Met gemengde gevoelens moet ik toegeven, maar de datum bleef belangrijk. Vandaag was het dan zo ver, de Egmond Halve Marathon. En voor mij natuurlijk de Kwart Marathon!

Hello 2018!

Bye bye 2017, hellooo 2018! De eerste week is alweer voorbij, de eerste kilometers gemaakt. Er zijn doelen gesteld en doelen uitgesteld. Wat dat betreft is 2017 best een leerzaam jaar geweest..

Road to Egmond – Deel 15

Sometimes you just got to stay silent because no words can explain what’s going on in your mind and heart.

Road to Egmond – Deel 14

“Mirror, mirror on the wall. I’ll always get up after I fall. And whether I run, walk or have to crawl, I’ll set my goals and achieve them all.”