Homemade hamburgers

Wat is er nou lekkerder een vette hap op zijn tijd? Misschien na het uitgaan, of lekker als makkelijke maaltijd in het weekend. Ook ik kan er zo nu en dan echt trek in hebben. Toch maak ik mijn broodjes hamburger het liefst zelf. Zo kan ik zelf bepalen hoe ik ze op smaak breng en zijn ze een stuk minder slecht dan de kant-en-klare versies uit de supermarkt of snackbar.

Van longrevalidatie naar halve marathon – Deel 7

Keuzes. Neem een willekeurige dag en houd eens bij hoe vaak je moet kiezen tussen bepaalde dingen. De ene keuze is belangrijker dan de andere, maar toch bepalen ze in een bepaalde mate het verloop van je dag. Afgelopen week heb ik een van de belangrijkste, maar ook moeilijkste keuzes tot nu toe gemaakt. Ik heb mijn gezondheid voorop gesteld en mijn baan opgezegd.

Tulband

In de periode voor Pasen, maar ook die voor Kerst, kun je er bij de bakker en in de supermarkt niet omheen; de tulband doet zijn intrede. Deze luchtige en zachte ‘cake’ in zijn mooie vorm is ook heel makkelijk zelf te maken. Mijn moeder doet dit al jaren, dus ik heb de kunst (en dit recept!) bij haar afgekeken. Heerlijk vond ik het om vroeger te helpen in de keuken! Na het mixen stiekem de gardes afslikken en natuurlijk als eerste de tulband proeven.

Foccaciabrood

Bij ons staat Pasen in het teken van een gezellige brunch met familie, en verder vooral relaxen. Niets hoeven, lekker genieten van het (hopelijk) mooie weer. Misschien even eruit voor een strandwandeling, om daarna weer op te warmen met een kop tomatensoep en foccaciabrood. Verschillende soorten, want je kunt ze beleggen zoals je zelf lekker vindt. Gouden tip: Wees niet te zuinig met de ingrediënten! Hieronder het basisrecept en mijn favoriete combinaties.