Breekbrood met knoflook en cheddar

Zelfgebakken brood, super lekker maar ook best een dingetje. Dit breekbrood is heel makkelijk te maken en net even wat anders dan een standaard broodje. Heerlijk bij een kop soep, of om te serveren bij de barbecue!

Advertenties

Foccaciabrood

Bij ons staat Pasen in het teken van een gezellige brunch met familie, en verder vooral relaxen. Niets hoeven, lekker genieten van het (hopelijk) mooie weer. Misschien even eruit voor een strandwandeling, om daarna weer op te warmen met een kop tomatensoep en foccaciabrood. Verschillende soorten, want je kunt ze beleggen zoals je zelf lekker vindt. Gouden tip: Wees niet te zuinig met de ingrediënten! Hieronder het basisrecept en mijn favoriete combinaties.

Chili con carne

Chili con carne, een gerecht dat ik eigenlijk altijd associeer met de winter. Dit weekend ging de zomertijd in, dus de kans is groot dat het voorlopig niet op het menu staat. Stom eigenlijk, want ik vind het altijd lekker. Toch wil ik dit recept vandaag graag met jullie delen. Zo vers gemaakt is het namelijk veel lekkerder dan uit een pakje, en het is super simpel!

Zalm met pesto uit de oven

Wat is er nou gezelliger dan met een leuk gezelschap genieten van een lekkere maaltijd? Wanneer er bij ons mensen komen eten staat er vaak zalm op het menu. Zeker wanneer mijn ouders of schoonouders komen! Ik ben gek op zalm, maar helaas houdt vriendlief er niet van. Voor mezelf maak ik het niet, dus een goede reden om het op het menu te zetten als er gasten komen. Deze variant met zelfgemaakte pesto is super simpel, snel klaar en je scoort er hoe dan ook punten mee!

Italiaanse quiche

Ik ben gek op taart! Dus hoe lekker is het als je ook taart kunt serveren als avondeten? Wel een hartige hoor, het moet toch een beetje gezond blijven. Deze quiche met een Italiaans tintje kwam ik een paar weken terug tegen op Facebook. Het originele recept komt van Kookidee, maar ik heb er mijn eigen draai aan gegeven.

Italiaanse traybake met biefstukreepjes

Het zal je niet ontgaan zijn, de temperaturen zakken en het wordt steeds vroeger donker; de herfst is begonnen! Geloof het of niet, ik ben gek op de herfst! Dat gure weer mag me gestolen worden, maar al die mooie kleuren, geuren en smaken die bij dit seizoen horen maken me een gelukkig mens. De verkleurende bomen in het bos, de speculaasgeur als ik langs de bakker rijd en de koppen warme chocomel.. Kom maar op!