Appelbollen

Appelbollen, een traktatie met een herinnering. Vroeger gingen wij in de vakantie af en toe naar Het Bakkerijmuseum in Medemblik. Hier maak je kennis met de echte oude ambachten uit de bakkerij en mogen de kinderen meehelpen met het maken van bijvoorbeeld appelbollen, truffels en gevulde koeken. Een heerlijk uitje voor jong en oud! Want ook al krijg je niet altijd de kans mee te helpen met bakken, de geur in de bakkerij maakt dat je spontaan zin krijgt in lekkere dingen. Steeds wanneer ik zelf appelbollen maak denk ik terug aan de leuke uitjes naar Medemblik, alleen al door de geur.

Advertenties

Bokkenpootjestaart

Bokkenpootjes, wie kent ze niet?! Stiekem zijn dit mijn favoriete koekjes. Het knapperige biscuit, de zachte crème, het amandelschaafsel en natuurlijk de chocolade. Het liefst zoveel mogelijk… Hoe lekker is het dan om hier een taart mee te maken? Vaak wordt aan deze taart iets van advocaat of in ieder geval drank toegevoegd, ik kies er bewust voor dat niet te doen.

Stroopwafelcake

Cake. Al jaren een bekende traktatie op feestjes, maar bij mij minder geliefd dan taart. Met taart kun je immers veel meer kanten uit! Bij zelfgemaakte cake is het vaak ook de vraag wat je voorgeschoteld krijgt. Soms zijn ze droog, of juist heel klef. Toch maak ik een uitzondering voor stroopwafelcake. Een combinatie met een van mijn favoriete koeken moet toch gewoon lekker zijn?!

Ombre kwarktaart

Het is alweer de tweede zondag in mei en dus… Moederdag! Wat is er nou leuker dan je moeder in het zonnetje zetten op deze speciale dag (en daar zelf lekker van meegenieten)? Mijn moeder houdt niet van ontbijtjes op bed, en de kans is groot dat wij daar zelf schuldig aan zijn. Die beschuitjes met pindakaas (zonder boter!) waren nou niet bepaald culinaire hoogstandjes 😉 Maar van een lekkere punt taart wordt ze net zo blij als ik! Zeker wanneer het een redelijk verantwoorde versie is.